Bột mì, bột sắn khuấy chấm nước mắm (bột mì nhứt) là một món gây nghiện, đã gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Nếu bạn vẫn chưa biết đến món này hay không biết chế biến ra sao, hãy theo dõi bài viết dưới đây nhé!
3 phútChế biến
20 phútDành cho
2 – 3 người
Bột mì, bột sắn chấm mắm hay còn gọi là bột mì nhứt, là một món ăn ngon có xuất xứ từ Bình Định. Nghe có phần đơn giản nhưng món này đã “đốn tim” không biết bao nhiêu người con xứ Nẫu vì không những thơm ngon mà còn dễ làm. Hôm nay, Ezvizvietnam sẽ mách bạn cách làm món bột mì nhứt trứ danh này chỉ với 3 bước đơn giản.
Nguyên liệu làm bột mì khuấy
-
150g bột mì tinh (bột sắn) hoặc bột năng
-
200ml nước
-
Dầu ăn
-
Mắm cá cơm hoặc nước mắm, đường, tỏi, ớt
Cách làm bột mì khuấy
Bước 1 Trộn bột
Bạn cho 150g bột mì tinh vào 1 cái chảo to, cho tiếp 200ml nước vào, khuấy đều cho tới khi bột tan hết.
Bạn có thể cho thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn vào cho bột béo hơn.
Trộn bột mì tinh
Tham khảo thêm: 2 cách làm bánh bột mì chiên thơm ngon, đơn giản, nhanh gọn
Bước 2 Chế biến bột mì khuấy
Bắt chảo bột lên bếp. Khuấy bột trên lửa vừa. nhớ là khuấy đều tay các bạn nhé!
Một lúc bạn sẽ thấy bột quánh lại.
Tiếp tục khuấy bột khoảng 15 phút hoặc cho tới khi bột trong là được.
Chế biến bột mì khuấy
Bước 3 Pha nước chấm
Bạn có thể chấm bột mì nhứt với 2 loại mắm: mắm cá cơm hoặc nước mắm tỏi ớt.
Pha mắm cá cơm:
Bạn cho 1 muỗng canh mắm cá cơm, 1 muỗng canh đường, vài lát ớt, trộn đều cho vừa ăn. Bạn có thể vắt thêm 1 tí nước cốt chanh hoặc một quả tắc cho có vị chua.
Pha nước mắm cá cơm chấm bột mì khuấy
Pha nước mắm ớt
Bạn cho 3 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh đường, tỏi, ớt băm nhỏ vào chén, trộn đều.
Bạn có thể áp dụng công thức như làm nước mắm ăn bánh cuốn, ăn cùng với bột mì nhứt cũng rất ngon.
Pha nước mắm tỏi ớt chấm bột mì khuấy
Bước 4 Hoàn thành món ăn
Bạn dùng đũa lấy từng miếng bột mì nhứt chấm vào mắm. Bảo đảm bạn cứ muốn ăn mãi không thôi.
Hoàn thành món bột mì khuấy
Thành phẩm
Món bột mì nhứt này tuy đơn giản nhưng ăn lại rất cuốn. Bột trong veo, dai dai, chấm cùng nước mắm pha đậm đà, thêm chút cay cay của ớt nữa, món này ăn vào mấy ngày mưa thì còn gì bằng.
Bột mì khuấy chấm mắm thành phẩm
Trên đây là 3 bước làm món bột mì khuấy chấm mắm siêu đơn giản nhưng lại ngon tê tái. Bạn hãy thử áp dụng công thức và chia sẻ cho Ezvizvietnam với nhé! Chúc bạn thành công!
Trả lời